Экономика гостиниц и ресторанов учеб. пособие
Ефимова, Ольга Петровна
Экономика гостиниц и ресторанов учеб. пособие О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко - 2-е изд., испр. - М. Новое знание 2005 - 391 с. - Экономическое образование .
5947350858 138.00
гостиницы
рестораны
гостиничное хозяйство
ресторанное хозяйство
эксплуатационная программа
товарооборот
продукция
план снабжения
товарные запасы
продуктовый баланс
валовой доход
калькуляция цен
текущие затраты
себестоимость услуг
издержки производства
прибыль
рентабельность
основные фонды
оборотные средства
работники
оплата труда
заработная плата
планирование
сфера услуг
Экономика гостиниц и ресторанов учеб. пособие О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко - 2-е изд., испр. - М. Новое знание 2005 - 391 с. - Экономическое образование .
5947350858 138.00
гостиницы
рестораны
гостиничное хозяйство
ресторанное хозяйство
эксплуатационная программа
товарооборот
продукция
план снабжения
товарные запасы
продуктовый баланс
валовой доход
калькуляция цен
текущие затраты
себестоимость услуг
издержки производства
прибыль
рентабельность
основные фонды
оборотные средства
работники
оплата труда
заработная плата
планирование
сфера услуг