Радченко, Лидия Александровна <br/><br/>
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания  учеб. для СПО 
Л. А. Радченко 
 - М.  КноРус  2013 
 - 321 с. 
 - Начальное и среднее профессиональное образование .
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9785406021835  407.00 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>общественное питание<br/>организация производства<br/>обслуживание на предприятиях<br/>снабжение<br/>оперативное планирование производства<br/>производственные цеха<br/>организация обслуживания<br/>торговые помещения<br/>обслуживание иностранных туристов<br/>организация труда<br/>предприятия общественного питания<br/>складское хозяйство<br/>технологическая документация<br/>организация работы производственных цехов<br/>столовая посуда<br/>столовые приборы<br/>столовое белье<br/>информационное обеспечение<br/>организация обслуживания потребителей<br/>рестораны<br/>банкеты<br/>приемы<br/>специальные формы услуг<br/>социальное питание<br/>организация социального питания